21-05-2005, 06:29 PM
|
|
|
|
))بيـن (ح)ــروفي ((
|
|
|
بحاري لحم
السلام عليكم
بحارى لحم ....أكله بحرينيه لذيذه
المقادير
لحم+ عيش+ زبده او دهن+بصل ابيض مقطع+فلفل بارد وحار مقطع+ثوم مقطع+
بهارات وكركم وملح, دارسين, فلفل اسود, مسمار, لومى يابس تابل, كشمش,
ملح طماطم مقطع, آلو(بطاطس) هيل
الطريقه
نطبخ اللحم ونشيل الزفر منه ثم نضع البهارات الناعمه والصحيحه والثوم لمدة ساعدتين تقريباً
ثم نضع البصل الابيض والفلفل البارك والحار والطماطم والبطاطس والملح لمدة ساعه تقريباً
ثم نشيل اللحم والبطاطس ونحمره في الفرن ونضع عليه هيل مطحون ونزينه بالكشمش والتابل
ثم نضع العيش على سوب اللحم ونضع الزبده والملح وقليلاً من التابل الى ان يستوى العيش ونقدمه
بالهـــــ ــنـــاءوالعافيه
]
التعديل الأخير تم بواسطة شذى ; 21-05-2005 الساعة 06:31 PM.
|