الشوكولاتة تحسن القدرات العقلية

الى ان تناول شوكولاتة الحليب قد يُحَسن وظائف المخ.

وقال الباحث بريان رادنبوش من جامعة ويلنج جيسوت في وست فرجينيا لرويترز "تحتوي الشوكولاتة على العديد من المواد التي تعمل كمحفزات مثل الثيوبرومين theobromine والفينيثيلامين phenethylamine والكافيين caffeine.

"هذه المواد في حد ذاتها وجد انها تزيد النشاط والانتباه وما وجدناه هو انه بتناول الشوكولاتة يمكنك الحصول على المؤثرات المحفزة التي تؤدي بدورها لزيادة الاداء العقلي."

ولدراسة آثار أنواع الشوكولاتة المختلفة على القدرات العقلية أجرى رادنبوش وزملاؤه تجربة على استهلاك مجموعة من المتطوعين في أربع مناسبات مختلفة لحوالي 85 جراما من شوكولاتة الحليب و85 جراما من الشوكولاتة السوداء و85 جراما من الخروب ولا شيء (حالة المراقبة).

وبعد فترة هضم 15 دقيقة أكمل المشاركون مجموعة من الاختبارات التي أجريت على المشاركين باستخدام قاعدة بيانات خاصة بعلم دراسة الاعصاب مسجلة على جهاز كمبيوتر ومصممة لتقييم الاداء الادراكي بما فيه الذاكرة ومدى الانتباه وفترة رد الفعل وحل المشكلات.
وقال رادنبوش لرويترز "النقاط المركبة للذاكرة اللفظية والبصرية كانت أعلى بشكل ملموس بالنسبة لشوكولاتة الحليب عن الحالات الأخرى." وارتبط استهلاك شوكولاتة الحليب والشوكولاتة السوداء بتحسين السيطرة على الانفعالات وفترة رد الفعل.

وأظهرت دراسات سابقة ان بعض المواد المغذية في الطعام تساعد في إفراز الجلوكوز وزيادة تدفق الدم الذي قد يزيد الادراك. وقال رادنبوش ان نتائج الدراسة الحالية "تؤيد ان المواد المغذية التي تنتج باستهلاك الشوكولاتة تعزز الاداء الادراكي