سلطة المعكرونة بالحبق..

المقادير:
1 علبة معكرونة ريشية الشكل
1 معلقة طعام من الملح
ربع كوب من الزيت
نصف كوب من الحبق الطازج المفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
4 – 5 فصوص من الثوم المسحوق
ثلاثة أرباع من الزيت الزيتون
ملح و فلفل ابيض
1 كوب من جبن " الغرويير " المبشور
نصف كوب من الموزايلا المبشور ز

الطريقة:
يخلط الحبق المفروم والبقدونس المفروم والقوم والزيت في وعاء عميق ثم يوضع الوعاء جانبا ، يسكب مقدار كبير من الماء في قدر مع معلقة طعام من الملح ويوضع فوق النار حتى الغليان.
تضاف المعكرونة إلى القدر ومن ثم الزيت يترك الكل يغلي فوق النار حتى يصبح المعكرونة شبة ناضجة ، يصفى الماء من القدر ، وتخلط المعكرونة مع صلصة الحبق ثم يضاف إليها برش جبن الغرويار والموزايلا.
يخلط الجميع فوق النار حتى يذوب الجبن وتقدم السلطة ساخنة بمثابة مقبل أو يمكن تقديمها طبق جانبي مع المشاوي.