المقادير
3/كوب طحين
2/كوب سكر
واحد ونص كوب حليب حار
ثلاثة ارباع كوب دهن
4/بيض
4/ملعقة كوب بيكنك باودر
نصف ملعقة كوب ملح
طريقة العمل
ينخل الطحين مع البيكنك باودر ثم ناخذ كوب من السكر في قدر على نار هادئه ويحرك حتى يصبح سائل احمر غامق شم يضاف اليه الحليب الحار ويطبخ سويه على النار حتى يتجانس المزيج ويصبح المجموع كوب وثلاثة ارباع سائل يخفق الدهن ويضاف اليه المتبقي من السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يصبح كالكريم ويضاف البيض الواحد بعد الاخر مع الخفق المستمر ويضاف الطحين الى المزيج بالتعاقب مع مزيج الكراميل حتى ينتهي المقدار يصب في قالب ويشوى في فرن معتدل الحراره
والف صحه