مقادير المندازي((الزنجباري))
3أكواب طحين رقم 1
3ملاعق أكل سكر وممكن زياده شوي
1 ملعقة شاي خميره مذابه في قليل من الماء الدافي
2ونصف ملعقة أكل زيت
نصف كوب حليب سائل
ربع كوب ماء
1ملعقه شاي بيكنج باودر ( هيل وزعفران حسب الرغبه )
الطريقه
ينخل الطحين مع البكنج باودر ثم يضاف اليه الخميره والسكر ويخلط الجميع
يضاف الزيت ويخلط ثم الحليب ثم يعجن بالماء حسب الحاجه عجنا جيدا حتى تصبح العجينه متماسكه وناعمه
ثم تخمر لمده لاتقل عن ساعتين لو أكثر احسن
تقسم العجينه الى كرات بحجم البيضه ترق الكرات على شكل دائره سميكه (متينه)
وتقطع الى أربع قطع على شكل مثلث
تقلى القطع في الزيت الغزير على الجهتين ويصير شكلها مثلث منفوخ لونه زهبي
تقدم ساخنه مع الحليب أو يرش عليها بودرة السكر أو تؤكل بدون شي
وبالهناء والعافيه.....
أميــــــــرة العرب
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك أو لم تسجل دخولك بعد. للاشتراك الرجاء اضغط هنــا
22-12-2006, 06:46 AM
الزنجباري
شكرا ياتركي على التوقيع]
العرض العادي
