عجينة السمبوسة (((الصقر السريع)))

المقادير : 50 جرام من الدقيق الأبيض . 15 جرام ملح . 10 جرام سكر ناعم . طريقة التحضير : تخلط المقادير معاً لبضع ثوان ثم يضاف عليها قليل من الماء و يخلط جيداً حتىتصبح عجينة متماسكة وناعمة تترك لعدة ثوان . تفرد العجينة جيداً ثم يوضع عليها الحشوة ثم تطبق العجين على الحشوة ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ......